福岡でラーメンを食べるなら豚骨ラーメンを思い浮かべるのではないでしょうか。
そんな豚骨王国に、果敢にも塩ラーメンで挑戦するお店があります。
あっさりだけが塩ラーメンの美味しさではありません。
こだわりの激ウマ塩ラーメンのお店を5選してご紹介します。
一度食べると、その美味しさに「福岡といえば豚骨」のイメージが崩れます。
博多区中洲にある『博多塩らあめん えん』は、岩塩のうま味を堪能できる塩ラーメンのお店です。
使用している岩塩はモンゴル産とアンデス産を秘伝の割合で配合しています。
スープは地元の博多華味鶏のガラを煮だした透きとおっていて、ミネラルたっぷりの岩塩と合体したまろやかでうま味たっぷりに仕上がっています。
塩ラーメンなのに一口飲んだ後から追いかけるようにほのかな甘みを感じられる魔法のようなスープです。
このこだわりの塩スープは「塩ラーメン」「塩つけめん」で堪能することができます。
豚骨激戦区で岩塩のうま味で勝負する塩ラーメンを味わってみてください。
「博多鳥塩らあめん みやびや」は激戦区の博多駅で塩と醤油で勝負しているお店です。
店主自信の塩ラーメンは、澄み切って超淡麗なのにコクのあるスープです。
鹿児島県産赤鶏のガラと利尻昆布のあっさりスープに福岡県産の塩、岩塩、藻塩をブレンドして塩の持つまろやかなうま味を引き出しています。
さらにキノコや野菜、干し貝柱を加えてコクをプラスしています。
最後まで飲み干したくなる店主のこだわりが詰まったスープは、一番人気の「鶏塩ラーメン」で堪能してください。
卓上に置いてある柚子胡椒でアクセントを付けると味わいが変化するおすすめの食べ方です。
『一すじ住吉店』は博多区住吉にある、中華とラーメンで人気のお店です。
その『一すじ住吉店』で担々麺と人気を二分するのが塩ラーメンです。
塩ラーメンはこだわりの鶏ガラスープにコクのある塩だれがプラスされて、深みのあるスープに仕上がっています。
一口二口とレンゲがすすみついには飲み干してしまう美味しさです。
一品料理としても成立するスープの味わいがあります。
人気メニューの「塩ねぎそば」は細切りのネギと鶏のむね肉がトッピングされています。
香りが豊かでうま味たっぷりです。
どこか懐かしく雰囲気のある店構えで、引き込まれるように入ってしまうお店です。
『北の恵み福岡空港口店』は、博多区堅粕にある赤い牧歌的な建物に大きな看板が目印のお店です。
味噌ラーメンで知られていますが、塩ラーメンを食べるために多くのファンが通っています。
塩だれは天然塩が持っている力を最大限に引き出していて、パンチ力がありながらもマイルドでうま味があるスープです。
最後の一滴まで飲み干したいい美味しさに仕上がっています。
メニューには「しおらーめん」「しおバターらーめん」「ネギしおらーめん」があります。
特に山盛りになった白髪ねぎがトッピングされた「ネギしおらーめん」は絶品です。
福岡空港からも徒歩圏内なので、搭乗待ちの腹ごしらえにもぴったりでおすすめのお店です。
『鳥鶏研究団』という店名だけあって、鶏を知り尽くしたお店がつくるこだわりの塩ラーメンが食べられます。
高坂鶏のガラを時間をかけてじっくりと煮出したスープは黄金色に澄み切っています。
夜は居酒屋として営業していますが、〆のメニューとして出されている「黄金スープのあっさり塩らーめん」 は〆だけでなく、メインとして食べに来る人がいるほどの人気メニューです。
ラーメン屋として営業している昼には提供されていないので、ぜひ夜に行ってみてください。
夏季限定の冷やし塩ラーメンは暑い日にもさわやかに食べられるおすすめの一品です。
笹原駅から1,485m、 博多区西月隈にある、塩ラーメンのお店です。
北海道のラーメンをお楽しみいただけます。塩ラーメンの他にも醤油ラーメンや味噌ラーメンもあります。
博多駅から608m、 博多区博多駅前にある、塩ラーメンも楽しめる担々麺のお店です。
塩ラーメン以外にも様々なラーメンがあります。
福岡空港駅から徒歩5分、福岡空港内にある、塩ラーメンも楽しめるお店です。
塩ラーメン以外にも様々なラーメンがお楽しみいただけます。
東比恵駅より徒歩10分、博多区堅粕にある、塩ラーメンも楽しめる味噌ラーメンのお店です。
北海道の味を福岡でお楽しみいただけます。
中洲川端駅から徒歩５分、博多区須崎町にある、塩ラーメンも楽しめるラーメンのお店です。
ラーメンの他に様々な韓国料理のサイドメニューも充実しています。
中州川端駅から徒歩2分、博多区上川端町にある、塩ラーメンも楽しめる中華そばのお店です。
鶏ガラと昆布の出汁が効いた優しい味のスープが特徴。
祇園駅から徒歩約3分、博多区博多駅前にある、塩ラーメンも楽しめるとんこつラーメンのお店です。
かつお節ベースのスープが特徴。ランチタイムにはお得なセットメニュー有り。
博多区博多駅の５・６番ホーム内にある、塩ラーメンも楽しめるラーメンのお店です。
鶏ガラや出汁が効いた、マイルドなスープにつるもちの麺が絡みます。
福岡市博多区のラーメン屋を探すなら《ラーメンマップ》西鉄バス／博多ふ頭バス停より徒歩５分、博多区築港本町にある、塩ラーメンも楽しめるラーメンのお店です。
塩ラーメンの他にも様々なラーメンをお楽しみいただけます。
祇園駅から675m、博多区住吉にある、塩ラーメンも楽しめるラーメンのお店です。
関東のラーメン宇都宮餃子を博多で食べられます。黄色の縮れ麺がお楽しみいただけます。
福岡市博多区で食べておきたい塩ラーメンのお店を12選でご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。
豚骨の激戦区である博多にあって、塩ラーメンで挑戦しています。
ご紹介したお店からお気に入りを選んで、こだわりの絶品塩ラーメンをぜひとも味わってください。
※営業時間等は変更になっている場合がありますので、公式HP等を確認、またはお店にお問い合わせください。
なるとちゃん
毎日ラーメンを食べに行くほどラーメン好きな女の子。趣味は自作でらーめんを作ること。ラーメンマップは福岡・東京を中心に幅広くラーメン情報を発信しているポータルサイトです。
